Anleitung:
1. Schritt
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen in einem Topf mit Gemüsebrühe aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
5. Schritt
Die Kichererbsen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Schritt
Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
7. Schritt
Karisik Meze Tabagi ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Kichererbsen vollständig gar sind, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch geschmorte Auberginen hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die leichte Säure den Geschmack des Gerichts abrundet.