Anleitung:
1. Schritt
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Kürbiswürfel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
3. Schritt
Den weichen Kürbis pürieren und abkühlen lassen.
4. Schritt
Butter und Zucker zusammen schaumig schlagen.
5. Schritt
Die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
6. Schritt
Das Mehl mit den Gewürzen und dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
7. Schritt
Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und glatt streichen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten backen.
9. Schritt
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Die genaue Backzeit kann je nach Backofen variieren. Führen Sie deshalb nach etwa 45 Minuten die Stäbchenprobe durch, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Touch könnten Sie den fertigen Kuchen mit einer dünnen Schicht Frischkäseglasur bestreichen. Diese verleiht dem schon köstlichen Kürbiskuchen zusätzlich eine cremige Süße, die Ihre Gäste lieben werden!
Getränkeempfehlung
Probieren Sie es mit einem Gläschen Portwein. Die Süße des Weins komplementiert die des Kuchens, während seine subtilen würzigen Noten hervorragend den herbstlichen Kürbisgeschmack ergänzen.