Anleitung:
1. Schritt
Waschen Sie die Backpflaumen und entfernen Sie die Steine
2. Schritt
Vermischen Sie die entsteinten Backpflaumen mit der Hälfte des Zuckers und verteilen Sie die Mischung in einer ofenfesten Form
3. Schritt
Rösten Sie die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett, bis sie eine goldene Färbung annehmen
4. Schritt
Bereiten Sie den Crumble vor, indem Sie das Mehl, die Butter, den restlichen Zucker und den Zimt zu einer krümeligen Masse vermengen
5. Schritt
Vermischen Sie die gerösteten Mandeln mit der Crumble-Masse und verteilen Sie diese gleichmäßig über den Pflaumen
6. Schritt
Backen Sie das Dessert im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten, bis der Crumble goldbraun und knusprig ist
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Mandelblättchen nicht zu dunkel werden. Sie sollten lediglich leicht geröstet sein, um einen angenehmen, nussigen Geschmack zu entwickeln ohne bitter zu sein.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders feine Note können Sie das Gericht vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben. Dadurch wird das Dessert optisch aufgewertet und der süße Geschmack noch etwas verstärkt.
Getränkeempfehlung
Eine Tasse frisch gebrauter Chai-Tee kitzelt mit seinen wärmenden Gewürzen die süße und zugleich würzige Note des Pflaumencrumbles hervor. Dieser Komplementärcontrast macht das Dessert zu einem abgerundeten Geschmackserlebnis.