Anleitung:
1. Schritt
Die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
2. Schritt
In einer weiteren Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Schritt
Dann die Buttermilch und das Eigelb hinzufügen und gut umrühren.
4. Schritt
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
5. Schritt
Den Waffelteig in einem vorgeheizten Waffeleisen backen.
6. Schritt
Butter in einem Topf schmelzen und den braunen Zucker hinzufügen.
7. Schritt
Rühren Sie gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
8. Schritt
Fügen Sie die Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie eine glatte Karamellsauce haben.
9. Schritt
Gießen Sie die Karamellsauce über die gebackenen Waffeln.
10. Schritt
Servieren Sie die Waffeln warm und genießen Sie!
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, den Karamell nicht zu lange zu kochen, da er sonst verbrennt und bitter schmeckt. Die perfekte Karamellfarbe ist ein tiefes Goldbraun.
Unser Geheimtipp
Wenn Sie einen Hauch von Salzigkeit zu Ihrem süßen Genuss hinzufügen möchten, fügen Sie eine Prise Meersalz zu Ihrer Butterscotch-Karamellsauce hinzu. Es wird das Karamellaroma verstärken und für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgen.
Getränkeempfehlung
Ein Tasse schwarzer Kaffee. Seine herben Noten harmonieren perfekt mit dem süßen und reichen Geschmack der Waffeln und des Karamells und sorgen für ein ausgeglichenes Gesamtaroma.