Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
3. Schritt
Die Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform schichten und die Sahnesauce gleichmäßig darüber verteilen.
5. Schritt
Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Es ist wichtig, die Kartoffelscheiben dünn zu schneiden, damit sie im Ofen gleichmäßig garen und nicht zu hart bleiben.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Twist ersetzen Sie die Hälfte der Kartoffeln durch Süßkartoffeln. Dies ergibt eine interessante Geschmacksnote und gibt dem Auflauf ein wenig mehr Farbe.
Getränkeempfehlung
Ein vollmundiger Weißwein: Dieser unterstreicht mit seiner frischen Säure die milde Cremigkeit des Auflaufs und ergänzt die erdigen Kartoffelaromen auf perfekte Weise.