Anleitung:
1. Schritt
Gemüse waschen, schneiden und kurz in der Pfanne anbraten, bis es weich ist.
2. Schritt
In einem Topf Butter und Mehl mischen und zu einer Mehlschwitze verarbeiten.
3. Schritt
Milch nach und nach hinzufügen und rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
4. Schritt
Sauce mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
5. Schritt
Eine Schicht Lasagneblätter in eine Auflaufform legen, dann Gemüse, Sauce und Käse darauf verteilen.
6. Schritt
Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Käseschicht abschließen.
7. Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Gemüse nicht zu lange zu braten, sie sollten noch Biss haben. Außerdem sollte die Béchamel-Sauce nicht zu dick sein, damit sie sich gut verteilen kann und die Lasagne saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackskick, fügen Sie frischen Basilikum und Oregano zur Sauce hinzu. Dies gibt Ihrer Lasagne eine aromatische Tiefe und ein von Gerichten der Mittelmeerküche inspiriertes Flair.
Getränkeempfehlung
Ein frischer Weißwein, etwa ein Sauvignon Blanc, ist bestens geeignet, um die reichhaltige Käsesauce und das Gemüsearoma auszugleichen. Seine knackige Säure und die leichte Frucht ergänzen dieses Gericht perfekt.