Anleitung:
1. Schritt
Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Rosmarin und Thymian abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Schritt
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Süßkartoffeln darauf verteilen.
5. Schritt
Knoblauchzehen abziehen und über die Süßkartoffeln reiben.
6. Schritt
Etwas Ziegenkäse und die Kräuter darüber verteilen.
7. Schritt
Diese Schritte so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit einer Schicht Käse abschließen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 60 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind und der Käse schön gebräunt ist.
9. Schritt
In der Zwischenzeit das Baguette aufschneiden und toasten.
10. Schritt
Das gratinierte Gericht mit dem Baguette servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Schneiden Sie die Süßkartoffeln sehr dünn, damit sie im Ofen gut durchgaren können.
Unser Geheimtipp
Geben Sie einen Teelöffel Honig über die letzte Käseschicht, bevor Sie das Gratin in den Ofen schieben. Das verleiht dem Gericht eine zusätzliche süße Note, die hervorragend mit dem Ziegenkäse harmoniert.
Getränkeempfehlung
Ein Glas frischer Chardonnay begleitet dieses Gericht hervorragend. Die Fruchtigkeit des Weins und seine leichte Säure harmonieren mit der Süße der Süßkartoffeln und der Würzigkeit des Ziegenkäses.