Anleitung:
1. Schritt
Mangos und Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Früchte in einen Topf geben und mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker vermischen.
3. Schritt
Die Mischung aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
4. Schritt
Die Mischung dann pürieren und beiseite stellen.
5. Schritt
Eine Auflaufform mit den Jeenga-Keksen auslegen.
6. Schritt
Die Fruchtsauce über die Kekse geben und glatt streichen.
7. Schritt
Jeenga Mango im Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Fruchtsauce nicht zu dickflüssig wird, da sie sonst beim Backen zu schnell verbrennen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch eine Schicht Joghurt oder Sahne zwischen die Kekse und die Fruchtsauce geben.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung wäre ein süßer, fruchtiger Roséwein, da er die fruchtigen Aromen des Mangos und die Süße des Jeenga hervorhebt.