Anleitung:
1. Schritt
Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Schritt
Wasche die Kartoffeln und schneide sie in Viertel.
3. Schritt
Gib die Kartoffelviertel in eine ofenfeste Form und gieße das Olivenöl darüber.
4. Schritt
Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
5. Schritt
Backe die Kartoffeln im Ofen für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Schritt
Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie fein.
7. Schritt
Schäle die Gurke und raspel sie.
8. Schritt
Mische den Joghurt, den Zitronensaft, den Knoblauch, die Gurke, den Dill und die Minze in einer Schüssel.
9. Schritt
Würze das Tzatziki mit Salz und Pfeffer.
10. Schritt
Serve die Folienkartoffeln mit dem Tzatziki.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung des Tzatziki darauf, dass die Gurke gut abgetropft ist, damit das Dressing nicht zu flüssig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kannst du die Kartoffeln vor dem Backen mit etwas Semmelbrösel bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die frischen Aromen des Tzatziki und harmoniert mit den Folienkartoffeln.