Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Schritt
Die Kartoffeln, Karotten und Zucchini in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Die Knoblauchzehe über das Gemüse geben und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Form in den vorgeheizten Ofen (200 °C) stellen und das Gemüse für ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gebacken wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gemüse auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein Glas frisch gepresster Orangensaft passt hervorragend zu diesem Fitness Menü. Der süße Geschmack des Saftes harmoniert perfekt mit den leicht herzhaften Aromen des Gerichts.