Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Spaghetti Squash der Länge nach halbieren.
2. Schritt
Die Samen aus dem Squash entfernen und jede Hälfte mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend auf ein Backblech legen.
3. Schritt
Den Spaghetti Squash im vorgeheizten Ofen backen bis er weich ist. Das dauert ungefähr 45-50 Minuten.
4. Schritt
Während der Squash kocht, den Knoblauch hacken und die Tomatensauce zubereiten.
5. Schritt
In der Zwischenzeit den Mozzarella und Parmesan reiben und mit Ricotta sowie den Eiern in einer Schüssel vermischen.
6. Schritt
Wenn der Squash fertig ist, das Fleisch mit einer Gabel herausholen, so dass es wie Spaghetti aussieht.
7. Schritt
Nun eine erste Schicht Squash in eine Lasagneform geben, danach eine Schicht Käsemischung und eine Schicht Tomatensauce darauf verteilen.
8. Schritt
Die Schritte wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Käse bestehen.
9. Schritt
Die Lasagne in den Ofen geben und so lange backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Dies dauert ungefähr 30-35 Minuten.
10. Schritt
Vor dem Servieren die frischen Basilikumblätter über die Lasagne streuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, den Spaghetti Squash vollständig zu kochen bevor Sie die 'Spaghetti' herauskratzen. Ansonsten ist die Textur zu fest und die Lasagne wird nicht die gewünschte Konsistenz haben.
Unser Geheimtipp
Um Ihrer Lasagne ein besonderes Aroma zu verleihen, können Sie einen Teelöffel Fenchelsamen zu Ihrer Tomatensauce hinzufügen. Dies gibt den Geschmack eines traditionellen italienischen Wurstgeschmacks ohne die zusätzlichen Kalorien.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie ein Pinot Noir, passt gut zu diesem deftigen Gericht. Die Fruchtigkeit und geringe Tanninstruktur des Rotweins harmoniert wunderbar mit den Tomaten und dem Käse in der Lasagne.