Anleitung:
1. Schritt
Schneide die Avocado in zwei Hälften und entferne den Kern.
2. Schritt
Entnehme das Fruchtfleisch mit einem Löffel und lege es in eine Schüssel.
3. Schritt
Füge den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu und vermenge alles mit einem Kartoffelstampfer.
4. Schritt
Gieße das Olivenöl langsam in die Schüssel und rühre alles mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Schritt
Die Avocado-Mayonnaise ist nun fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Avocado reif ist, damit die Mayonnaise nicht zu bitter schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Mayonnaise empfiehlt es sich, ein Ei hinzuzufügen. Dazu einfach ein Ei in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, erfrischendes Bier passt hervorragend zu der Avocado-Mayonnaise. Das Bier ist eine gute Wahl, da es den Geschmack der Mayonnaise nicht überdeckt, sondern ihn vielmehr unterstreicht.