Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Schafskäse mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 12 gleichgroße Quadrate schneiden.
4. Schritt
Die Schafskäse-Mischung auf die Teigquadrate verteilen.
5. Schritt
Die Zwiebelwürfel auf die Schafskäse-Mischung geben.
6. Schritt
Die Teigquadrate zu Dreiecken falten und die Ränder fest andrücken.
7. Schritt
Die Börekstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Schritt
Die Börekstangen mit Olivenöl beträufeln.
9. Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
10. Schritt
Die Börekstangen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ränder der Teigquadrate gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Börekstange kannst du die Zutaten nach Belieben variieren. Probiere es zum Beispiel mit Spinat und Feta oder Tomaten und Mozzarella.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er ist nicht zu schwer und unterstreicht die Aromen der Börekstange.