Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin anbraten. Die Zwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Die Kartoffelscheiben hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten, bis die Kartoffeln gar sind.
4. Schritt
Die Bamischeibe auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu dunkel angebraten werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Bamischeibe kann man auch noch ein paar Knoblauchzehen hinzufügen und mitbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zur Bamischeibe, da er die leichte Süße des Gerichts hervorhebt und das Aroma der Zutaten unterstreicht.