Anleitung:
1. Schritt
Gib das Linsenmehl in eine Schüssel und füge Salz, Kurkuma, Chilipulver, Kreuzkümmel und Asafoetida hinzu.
2. Schritt
Füge langsam das Wasser hinzu und rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Schritt
Teile den Teig in kleine Kugeln und drücke sie flach.
4. Schritt
Brat die Pappad in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
5. Schritt
Serviere die Pappad warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pappad bei mittlerer Hitze gebraten werden, damit sie nicht zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Pappad auch in Kokosöl braten. Das verleiht dem Knusperbrot einen leckeren Geschmack und eine knusprige Konsistenz.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Pappad. Er harmoniert besonders gut mit den Gewürzen und dem knusprigen Geschmack des Knusperbrots.