Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Schritt
Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
4. Schritt
Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
6. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Tomatenwürfeln, Oregano und Knoblauch belegen.
7. Schritt
Den Teig zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Schritt
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
9. Schritt
Die Pizzabrötchen ohne Käse sind fertig und können serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Kneten des Teiges darauf, dass er nicht zu sehr bearbeitet wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Pizzabrötchen auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie belegt werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu den Pizzabrötchen ohne Käse. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Tomaten und des Oreganos, ohne das Gericht zu überdecken.