Anleitung:
1. Schritt
Das Hühnchen waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden.
3. Schritt
Den Reis in einem Sieb abspülen und anschließend nach Packungsanweisung kochen.
4. Schritt
Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und das Hühnchen darin rundherum anbraten.
5. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und mit anbraten, bis es gar ist.
6. Schritt
Den Ingwer reiben und zusammen mit dem Currypulver hinzufügen.
7. Schritt
Mit der Kokosmilch ablöschen und alles gut umrühren.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hühnchen komplett durch ist.
9. Schritt
Das Curry mit dem Reis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Hühnchen komplett durchgegart ist, um eine sichere und schmackhafte Zubereitung zu gewährleisten. Außerdem ist das richtige Maß an Currypulver entscheidend: Nicht zu wenig, damit das Gericht sein unverkennbares Aroma erhält, aber auch nicht zu viel, damit es nicht zu scharf wird.
Unser Geheimtipp
Für eine unvergleichliche Frische, garnieren Sie das Curry mit einer Handvoll Korianderblätter. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksschicht und bringt einen schönen Farbkontrast ins Spiel.
Getränkeempfehlung
Ein fruchtiger, trockener Weißwein ist die perfekte Begleitung für dieses Gericht. Seine säuerlich-süßen Noten unterstreichen die pikante Würze des Currys und bieten einen angenehmen Ausgleich zur Schärfe.