Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Pilze hinzufügen und alles kurz anbraten.
5. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Die Eier in die Pfanne geben und alles vermengen.
7. Schritt
Das Omelette bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun ist.
8. Schritt
Das Omelette auf einen Teller geben und mit Petersilie bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Pilze nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch geröstete Pinienkerne oder geröstete Mandeln hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Omelette Funghi, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die cremige Konsistenz des Omelettes hervorhebt.