Anleitung:
1. Schritt
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Kräuterseitlinge putzen und in dicke Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
4. Schritt
Kräuterseitlinge und Paprika auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und im Ofen für 20 Minuten backen.
5. Schritt
Währenddessen den Knoblauch schälen und fein hacken.
6. Schritt
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken.
7. Schritt
Knoblauch und Petersilie mit dem Joghurt in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die gebackenen Kräuterseitlinge und Paprika aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.
9. Schritt
Die Knoblauch Joghurt Sauce darüber geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Die Kräuterseitlinge sollten nicht zu dünn geschnitten werden, da sie sonst beim Backen zu trocken werden könnten. Achten Sie auch darauf, dass der Joghurt wirklich frisch ist, um das beste Geschmackserlebnis zu erhalten.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Twist können Sie auch geräucherten Paprika hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und eine zusätzliche Geschmackstiefe.
Getränkeempfehlung
Ein kühles, leicht hopfiges Craft-Bier. Die erfrischende und spritzige Noten des Bieres verteilen die Würze der Knoblauch Joghurt Sauce und vermischen sich perfekt mit dem fleischigen, erdigen Geschmack der gebackenen Kräuterseitlinge.