Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Morcheln gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
5. Schritt
Die Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Morcheln hinzufügen und unter Rühren anbraten.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Die gebratenen Morcheln auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Morcheln nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note können die Morcheln vor dem Anbraten mit etwas Zitronensaft mariniert werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu gebratenen Morcheln. Der Wein unterstreicht die Aromen des Pilzes und macht das Gericht noch einmal besonders lecker.