Anleitung:
1. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten.
3. Schritt
Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Milch und Rahm hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Kräuter hinzufügen.
6. Schritt
Die Sauce über die Pilze geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Pilze nicht zu lange gebraten werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante können Sie die Rahmsauce auch mit einem Schuss Weißwein oder Sherry abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Rahmschwammerl, da er die Säure des Gerichts ausgleicht und die Aromen der Pilze hervorhebt.