Anleitung:
1. Schritt
Die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Hüte innen leicht aushöhlen
2. Schritt
Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden
3. Schritt
Die Kräuter fein hacken und die Knoblauchzehe pressen
4. Schritt
In einer Schüssel den Ziegenkäse, die Kräuter und den Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Schritt
Die Champignonhüte mit der Mischung füllen und auf ein Backblech geben
6. Schritt
Die gefüllten Champignons mit etwas Olivenöl beträufeln
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Champignons weich sind
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Champignons sehr frisch sind, da sie das Herzstück des Gerichts bilden und ihren vollen Geschmack entfalten sollen.
Unser Geheimtipp
Fügen Sie ein wenig Honig über die gefüllten Champignons vor dem Backen für eine leichte Süße und zusätzliche Karamellisierung.
Getränkeempfehlung
Ein spritziger weißer Wein, wie z.B. ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht. Das Aroma des Weins harmoniert wunderbar mit dem erdigen Aromen der Champignons und dem cremigen Ziegenkäse.