Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und zu dem Hühnchen geben.
3. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und zu dem Hühnchen geben.
5. Schritt
Den Koriander waschen und fein hacken und zu dem Hühnchen geben.
6. Schritt
Die Chilischote waschen und in kleine Stücke schneiden und zu dem Hühnchen geben.
7. Schritt
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Das Gericht für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Kartoffeln vor dem Kochen in Olivenöl anbraten und dann zu dem Hühnchen geben.
Getränkeempfehlung
Ein kühles, leichtes Bier passt hervorragend zu Et Paca. Es ist eine gute Ergänzung zu dem scharfen Geschmack des Gerichts.