Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Tomate und die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Tomaten- und Zucchinischeiben darin anbraten.
4. Schritt
Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die beiden Brotscheiben mit Käse belegen und die Gemüse-Knoblauch-Mischung darauf verteilen.
6. Schritt
Die zweite Brotscheibe darauf legen und alles in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Das Croque Vegetarisch aus der Pfanne nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüse-Knoblauch-Mischung nicht zu lange in der Pfanne angebraten wird, damit sie nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man auch noch ein paar Oliven oder einige Kräuter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses und der Käsesorten unterstreicht.