Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob raspeln.
2. Schritt
Knoblauch fein hacken und zusammen mit den frischen Kräutern zu den Kartoffeln geben.
3. Schritt
Eier in die Mischung einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und den Kartoffelteig portionsweise hinzufügen und zu Rösti formen.
5. Schritt
Rösti von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Für den Dip den Quark mit dem geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie beim Braten der Rösti darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Crunch fügen Sie geröstete Pinienkerne zum Dip hinzu.
Getränkeempfehlung
Ein kühler Hefeweizen passt hervorragend zu unserem herzhaften Gericht. Das malzige, leicht süße Aroma des Hefeweizens rundet die würzige Note des Dips ab und erfrischt den Gaumen.