Anleitung:
1. Schritt
Die Linsen abspülen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Karotten, den Sellerie und die Zwiebeln putzen und in Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
4. Schritt
Das Gemüse und die Gewürze hinzufügen und einige Minuten lang rühren, bis sie weich sind.
5. Schritt
Die Linsen hinzufügen und mit Wasser bedecken.
6. Schritt
Das ganze etwa 40 Minuten lang köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Linsen vor dem Kochen zu spülen und zu sortieren, um kleine Steine oder Schmutz zu entfernen.
Unser Geheimtipp
Ein toller Tipp, um diesem Linseneintopf eine besondere Note zu verleihen, ist das Hinzufügen von ein wenig geräuchertem Paprika am Ende der Kochzeit. Dies gibt der Suppe eine angenehme Rauchigkeit, die wunderbar mit den erdigen Linsen harmoniert.
Getränkeempfehlung
Ein guter Wein ist der Winzer Riesling Trocken. Er ist erfrischend und lebendig mit Aromen von grünen Äpfeln und einer leichten Mineralität, die perfekt die erdigen Töne der Linsen ergänzt. Außerdem verstärkt die knackige Säure des Weins die Würze der Suppe und bringt den Gesamtgeschmack auf ein höheres Niveau.