Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
Die Paprika, Tomaten und Kartoffeln in Stücke schneiden.
4. Schritt
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
5. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und für ein paar Minuten mitbraten.
6. Schritt
Paprika, Tomaten und Kartoffeln zum Topf hinzufügen.
7. Schritt
Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
8. Schritt
Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
9. Schritt
Bei niedriger Hitze für ca. 2-3 Stunden köcheln lassen.
10. Schritt
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Suppe langsam und bei niedriger Hitze köchelt. Dadurch kann das Rindfleisch sein volles Aroma entfalten und wird besonders zart.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders feine Note, geben Sie eine Prise Kümmel zur Suppe. Diese traditionelle ungarische Zutat verleiht der Suppe ein einzigartiges Aroma.
Getränkeempfehlung
Ein vollmundiger Rotwein rundet die herzhafte Suppe perfekt ab. Die Tannine im Wein harmonisieren hervorragend mit dem kräftigen Rindfleisch, während die Säure des Weines das Fett des Gerichts ausbalanciert und seinen Geschmack hervorhebt.