Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in grobe Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Schritt
In einem großen Topf das Fleisch von allen Seiten gut anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitanbraten, bis sie glasig sind.
5. Schritt
Die Gewürze und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
6. Schritt
Die Rinderbrühe hinzufügen und die Lorbeerblätter einlegen.
7. Schritt
Den Topf abdecken und das Gulasch zwei Stunden lang auf niedriger Stufe köcheln lassen.
8. Schritt
Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie das Fleisch richtig gut anbraten, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Fleisch einen schönen braunen Rand und damit ein intensiveres Aroma bekommt.
Unser Geheimtipp
Für die Zubereitung des perfekten Wiener Gulaschs ist Zeit das wichtigste Element. Das langsame, geduldige Köcheln ist das Geheimnis seines tiefen, reichen Geschmacks. Voila, Ihr Geheimtipp für das perfekte Wiener Gulasch.
Getränkeempfehlung
Ein vollmundiger, trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der robuste Geschmack des Weins ergänzt das würzige, herzhafte Aroma des Gulaschs und lässt somit ein harmonisches Geschmackserlebnis entstehen.