Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem heißen Topf scharf anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und zum Fleisch hinzufügen. Alles zusammen weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Schritt
Die Paprika in Streifen und die Tomaten in Würfel schneiden, dann beides zum Fleisch in den Topf geben.
4. Schritt
Den Topf mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist und alles aufkochen lassen.
5. Schritt
Während das Gulasch köchelt, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend in den Topf geben und alles weiter köcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln weich sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch sehr gut angebraten und geröstet wird, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen. Dies sorgt für eine tiefe, reiche Farbe und intensiven Geschmack im Gulasch.
Unser Geheimtipp
Versuchen Sie, entkernte Paprikaschoten zu verwenden, um die Schärfe des Gerichts etwas zu mildern. Für eine besondere Note können Sie auch etwas Zitronenschale hinzufügen, die dem Gericht eine erfrischende Note verleiht und das herzhafte Fleischaroma auf angenehme Weise kontrastiert.
Getränkeempfehlung
Ein kräftiger Rotwein, beispielsweise ein Cabernet Sauvignon. Die fruchtige Note und die Tannine des Weins harmonieren hervorragend mit dem herzhaften und intensiven Aroma des Gulaschs. Zudem kann der Wein gut mit der Schärfe des Paprikas mithalten.