Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie gar sind.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und fein hacken.
3. Schritt
Die Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
6. Schritt
Das Fischfilet in die Mehlmischung tauchen, anschließend in die Eiermischung und zuletzt in die Semmelbröselmischung.
7. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Fisch darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
8. Schritt
Den Fisch auf einem Teller anrichten und mit dem Kartoffelsalat servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, damit der Fisch nicht verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Fisch auch in einer Mischung aus Mehl, Ei und Parmesan panieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs und des Salats hervorhebt.