Anleitung:
1. Schritt
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schritt
Waschen Sie die Kräuter gründlich und hacken Sie sie fein.
3. Schritt
Zitrone auspressen und mit den gehackten Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
4. Schritt
Das Lachsfilet mit der Marinade bepinseln und für 15 Minuten einziehen lassen.
5. Schritt
Den marinierten Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 20 Minuten im Ofen rösten.
6. Schritt
Nach dem Rösten den Lachs aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen bevor serviert wird.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht zu lange im Ofen bleibt, sonst wird er trocken. Es ist besser, wenn er in der Mitte noch leicht rosa ist.
Unser Geheimtipp
Garnieren Sie das Gericht mit Zitronenscheiben und servieren Sie es mit grünem Salat für ein vollständiges, gesundes Essen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Weißwein ist besonders empfehlenswert um die Gewürze im Fisch hervorzuheben und den reichen Geschmack des Lachses zu begleiten. trockener Riesling oder Sauvignon Blanc passen gut dazu, da sie das Gericht wunderbar mit ihren frischen und würzigen Noten ergänzen.