Anleitung:
1. Schritt
Die Fischfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Mehl und Semmelbrösel in zwei getrennten Schüsseln mischen.
4. Schritt
Die Fischfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fischfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Die Brötchen aufschneiden und die Fischfilets dazwischenlegen.
7. Schritt
Die Backfischbrötchen servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Fischfilets beim Braten nicht zu lange in der Pfanne bleiben, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste können die Fischfilets vor dem Braten noch in Paniermehl gewendet werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Fischgeschmack und harmoniert mit den Gewürzen.