Backfischbrötchen

Backfischbrötchen

Backfischbrötchen sind ein leckeres Fischgericht, das aus einer Fischfilet-Kombination und einem knusprigen Brötchen besteht. Es ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und das auch Kinder lieben. Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, Fisch in einer leckeren und einfachen Art und Weise zuzubereiten.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
250
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Fischfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Mehl und Semmelbrösel in zwei getrennten Schüsseln mischen.
4. Schritt
Die Fischfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fischfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Die Brötchen aufschneiden und die Fischfilets dazwischenlegen.
7. Schritt
Die Backfischbrötchen servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Fischfilets beim Braten nicht zu lange in der Pfanne bleiben, da sie sonst zu trocken werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders knusprige Kruste können die Fischfilets vor dem Braten noch in Paniermehl gewendet werden.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Fischgeschmack und harmoniert mit den Gewürzen.


Zutaten

  • 2 Stück Fischfilet
  • 2 Stück Brötchen
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Öl

Tags

Backfisch

Brötchen

Fischgericht

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