Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und in eine ofenfeste Form geben.
3. Schritt
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter der Provence hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Lachsstücke mit der Marinade übergießen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Ei in die Form geben und alles im Ofen für 15 Minuten backen.
6. Schritt
Baguette in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Lachs und dem Ei servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Marinade alle Lachsstücke gut bedeckt, damit sie schön saftig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Lachs auch in einer Pfanne braten und dann mit dem Ei servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs und des Eis hervorhebt.