Anleitung:
1. Schritt
Den Fisch gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Den Fisch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
5. Schritt
Die Zitrone auspressen und den Saft über den Fisch geben.
6. Schritt
Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Den Fisch noch ca. 5 Minuten braten, bis er durchgegart ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange gegart wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Fisch auch vor dem Braten in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack des Fischs und der Butter und ist eine gute Ergänzung zu den anderen Zutaten.