Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Schritt
Den Reis in einen Topf geben und das Wasser hinzufügen. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3. Schritt
In einer kleinen Schüssel Sushi-Essig, Salz und Zucker vermischen.
4. Schritt
Den Reis vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Die Essigmischung hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Das Butterfischfilet in kleine Stücke schneiden.
6. Schritt
Eine Handvoll Reis in die Hand nehmen und zu einem Ball formen. Ein Stück Butterfisch auf den Reisball legen.
7. Schritt
Das Nigiri servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Butterfischfilet vor dem Servieren kurz in einer Mischung aus Sojasauce und Mirin marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leichte Säuregehalt des Weins passt perfekt zu dem Fisch und unterstreicht den Geschmack.