Anleitung:
1. Schritt
Die Calamari waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedene Schüsseln geben.
3. Schritt
Die Calamari in Mehl wenden, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Calamari darin goldbraun frittieren.
5. Schritt
Die Calamari Fritto mit Salz und Pfeffer würzen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Calamari nicht zu lange frittiert werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste können die Calamari vor dem Frittieren noch einmal in Semmelbröseln gewendet werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Calamari Fritto, da er die leichte Süße des Fischs unterstreicht und die knusprige Kruste betont.