Anleitung:
1. Schritt
Die Calamari waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Calamari zufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Den Weißwein hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Calamari nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Note können Sie die Calamari auch in Mehl wenden, bevor Sie sie anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Pinot Grigio, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Fisches und des Knoblauchs und ergänzt sie mit seinem frischen und leicht säuerlichen Geschmack.