Anleitung:
1. Schritt
Die Calamari-Ringe waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
In einer Schüssel Mehl, Ei, Milch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Die Calamari-Ringe in die Mischung tauchen und gut wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen.
5. Schritt
Die Calamari-Ringe portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Die Calamari-Fritti auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Schritt
Die Calamari-Fritti mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, da die Calamari-Fritti sonst zu dunkel werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Calamari-Ringe vor dem Frittieren in einer Mischung aus Mehl und Semmelbröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Calamari-Fritti, da er die salzige Note des Fischs hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit der Fritti ausbalanciert.