Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Schneide die Avocado, die Gurke und die Mango in kleine Würfel.
3. Schritt
Verquirle die Eier in einer Schüssel.
4. Schritt
Mische Mehl, Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel.
5. Schritt
Tauche die Ebi Tempura in das Ei und dann in die Mehlmischung.
6. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und frittiere die Ebi Tempura darin.
7. Schritt
Gib den Reis, das Gemüse, die Ebi Tempura, Sojasauce, Sesamöl und Sesam in eine Schüssel und vermenge alles.
8. Schritt
Garniere die Poke Bowl mit frischem Koriander und serviere sie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Frittieren darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Ebi Tempura knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Ebi Tempura auch in einer Mischung aus Panko-Panade und Sesam frittieren.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung wäre ein trockener Weißwein, da er die Fisch- und Gemüsearomen hervorhebt und die Süße des Reis ergänzt.