Anleitung:
1. Schritt
Den Fisch gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Den Fisch in eine ofenfeste Form geben und mit der Marinade übergießen.
4. Schritt
Die Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden und über den Fisch geben.
5. Schritt
Das Paprikapulver über die Zutaten streuen.
6. Schritt
Die Form in den vorgeheizten Ofen (200°C) stellen und den Fisch ca. 25-30 Minuten backen.
7. Schritt
Fertig ist das leckere Elies!
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch vor dem Backen gut mariniert wird, damit er schön saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Fisch auch mit frischen Kräutern wie Petersilie und Oregano bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Elies. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fisches und bringt die Aromen des Gerichts zur Geltung.