Anleitung:
1. Schritt
Den Fisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Schritt
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Die Fischstücke hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Schritt
Den Fischauflauf in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Fisch frisch ist und nicht zu lange gegart wird, damit er nicht zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Fischauflauf mit Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Fischgerichten und unterstreicht die Aromen des Fischauflaufs.