Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und die Paprika darin anbraten.
6. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Tomatenstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Schritt
Die Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
9. Schritt
Die Fischfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht zu lange gegart wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Fischpfanne können Sie auch ein paar frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Thymian hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Fischpfanne, da er die Aromen des Fisches unterstreicht und die leichte Säure den Fisch noch besser zur Geltung bringt.