Anleitung:
1. Schritt
Die Gamberoni waschen und trockentupfen.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Knoblauch und Petersilie fein hacken.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
5. Schritt
Gamberoni, Tomaten, Knoblauch und Petersilie in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.
6. Schritt
Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Gamberoni bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis sie gar sind.
8. Schritt
Gamberoni alla Livornese servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gamberoni nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch etwas Chili hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fischs und die Würze der Tomaten und Kräuter unterstreicht.