Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
2. Schritt
Die Garnelen waschen und abtropfen lassen. In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin anbraten. Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles ca. 5 Minuten braten, bis die Garnelen gar sind.
3. Schritt
Die Petersilie waschen und fein hacken. Die Kartoffeln auf einem Teller anrichten und die Garnelen darauf verteilen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Kartoffeln auch in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse schön goldbraun ist.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen der Garnelen und des Kartoffelnests unterstreicht.