Anleitung:
1. Schritt
Die Sardellen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Knoblauchstücke hinzufügen.
4. Schritt
Die Sardellen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
5. Schritt
Den Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sardellen servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sardellen nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Sardellen vor dem Braten in Mehl gewendet werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Gavros Tiganitos. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fischs und der Zitronensauce.