Anleitung:
1. Schritt
Tintenfischringe in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Paniermehl in drei verschiedene Schalen geben.
3. Schritt
Tintenfischringe zuerst in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und zuletzt in Paniermehl wälzen.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Tintenfischringe in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Tintenfischringe wenden und weitere 5 Minuten braten.
7. Schritt
Tintenfischringe auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, da der Tintenfisch sonst zu schnell bräunt und innen noch nicht gar ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man die Tintenfischringe vor dem Braten noch einmal in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Tintenfischs unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fischs ausgleicht.