Anleitung:
1. Schritt
Die Fischfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
In einer Schüssel die Sojasauce, Gemüsebrühe, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl vermischen.
3. Schritt
Die Fischfilets in die Marinade geben und ca. 10 Minuten marinieren lassen.
4. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Mehl und Öl in einer Schüssel vermischen und die Fischfilets darin wenden.
7. Schritt
Die Fischfilets in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
8. Schritt
Die Fischfilets auf einen Teller legen und das Gemüse darüber geben.
9. Schritt
Mit der Marinade übergießen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fischfilet nicht zu lange mariniert wird, da es sonst zu zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Fischfilet auch in einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce und Honig marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Süße des Gemüses und die Würze des Fischs hervorhebt.