Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Den Lachs in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
5. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Sojasauce und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange in der Pfanne ist, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs vor dem Anbraten in einer Marinade aus Sojasauce, Sesamöl und ein paar Gewürzen marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er den Fisch und den Reis perfekt ergänzt und eine schöne Balance zwischen den beiden schafft.