Anleitung:
1. Schritt
Die Zanderfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Zanderfilets in der Mehlmischung wenden.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Die Zanderfilets in der Pfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Zitronensaft über die Zanderfilets geben.
7. Schritt
Die Zanderfilets auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zanderfilets nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie schnell austrocknen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Zanderfilets auch mit einer Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen, bevor man sie in der Pfanne brät.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fischs und bringt die Aromen des Gerichts hervor.