Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Den Hamsi hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.
6. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange gegart wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann man dem Gericht noch eine Prise Zimt hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Fischgericht. Der Wein ist eine gute Ergänzung, da er die Aromen des Fisches hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit des Fisches ausgleicht.